粮票与邮票、钱币并称为“收藏三娇子”。
粮票是我国社会主义计划经济的特定产物，是关系到国计民生的重要
票证。
粮票在当时的作用是相当重要的。它的发行之普遍、使用之长久、文化内涵之丰富，在世界上称得上一花独秀。
粮票的发行自1955年起至1993年止，在近四十年的岁月里，在亿万人民心目中，它比货币更重要。如今，
粮票已完成了它历史使命，退出经济舞台，成为过期的
票证，步入收藏品的行列。这些步入收藏品的
粮票，反映了人文历史，社会环境，科技天地，名山大川，工农牧业生产等内容，同时也向人们展示出一幅幅生动形象的地方风情和特定时期的政治经济色彩，颇具史料价值。
粮票种类繁多。从适用范围上看：既有全国通用
粮票和省、市、县地方
粮票，又有军用、定额、定点、工种、流动、奖励、补助等专用
粮票；从使用时间上看：既有长期的、又有当年、当季当月的；从
粮票分类上看：既有细粮、粗两之分，又有米、面、熟食之分；从面额上看：既有旧制市斤、两，又有新制克、公斤等。介绍几种有特点的
粮票：
1、“文革”期间的
粮票。印有红色“最高指示”，“毛主席语录”“毛主席诗词”或身背钢枪手执“红宝书”的工农兵人物造型，还印有各级“革命委员会粮食局”的大红印章。
2、未曾流通的
粮票。原国家粮食部1962年印制的两种火车、轮船、飞机专用
粮票及1965年版面值为贰两的全国通用
粮票及1978年版面值1斤、3斤、5斤中华人民共和国
粮票在当时只发行了票样未流通。
3、各种专用
粮票。如救灾
粮票、侨汇
粮票、奖励
粮票、军用供给
粮票、井下工人
粮票、郊区菜农
粮票、妇产补助
粮票等。
4、面额特殊的
粮票。有的
粮票面额极小(如南京的壹钱票和上海、武汉的半两票等)；有的面额极大(如500斤和1000斤多为集[团]体专用或军用)的
粮票，一般难得一见。
5、特异
粮票。如湖北省石首带国徽印章的
粮票，少数带编号的
粮票，以及带纪念性图案的
粮票。面积最大的是1957年发行的“军用粮定额支票”，普通信封一般大小；面积最小的是1976年浙江省的面额“十斤”
粮票，面积仅有小孩指甲大。据
粮票收藏家估计，就中国发行的
粮票种类在5000种以上。
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